从头到尾都是自己端,自己摆。
戚青梨坐在椅子上,看着他做这些事情。
他的动作很熟练,端盘子的时候手指扣着盘沿,大拇指按着盘边,很稳,盘子没有晃动。
他摆盘的时候也很仔细,每个盘子的位置都在同样的距离,边沿对齐,像用尺子量过一样。
他坐回自己的椅子上,拿起刀叉,看着戚青梨。
“吃吧。”
戚青梨低下头,看着面前的食物。
盘子里的菜做得很精致。每一道菜都像一幅画。
离她最近的是一个白瓷盘子,里面摆着六片桂花糯米藕。
藕片切得很厚,大概两厘米,藕孔里塞满了糯米,糯米蒸透了,透明的,一粒一粒的,粘在一起。藕片上面浇了一层桂花糖浆,糖浆是琥珀色的,稠稠的,亮亮的,桂花的花瓣散在糖浆里,金黄色的,小小的,一朵一朵的。
她用叉子叉起一片,藕很软,叉子进去的时候没有阻力,糖浆从藕孔里流出来,滴在盘子上,拉出一道细细的丝。
她咬了一口。藕是糯的,糯米是粘的,糖浆是甜的,桂花的香味从口腔一直冲到鼻腔。
她嚼了几下,咽了。
又咬了一口。
她吃了两片。
第二道菜是一盘清蒸鲈鱼。
鱼不大,大概一斤多,整条躺在白色的椭圆盘子里。
鱼身上划了几刀,刀口处露出白色的鱼肉。鱼上面铺着姜丝和葱丝,葱丝切得很细,绿绿的,卷曲着。
盘子底部的汤汁是浅褐色的,混着蒸鱼豉油和一点点香油。
她用勺子舀了一点汤汁,浇在鱼身上,然后用叉子拨开一块鱼肉,鱼刺很少,肉是雪白的,一块一块的,很完整。
她把鱼肉送进嘴里,肉很嫩,不用嚼,舌头一抿就化了。
咸味刚好,不淡不咸,鲜味很浓,是鱼本身的味道。
她又拨了一块,又拨了一块。吃了三口。
第三道菜是清炒时蔬。
青菜是上海青,一棵一棵的,大小一样,排成一排。
菜叶是深绿色的,菜帮是浅绿色的,根部切得很整齐。
菜炒得很嫩,叶子还是脆的,咬下去能听到声音。
她在嚼菜的时候,声音在安静的餐厅里很清晰,咔哧咔哧的。她吃了四棵。
第四道菜是红烧肉。
肉切成了方块,大概三厘米见方,皮朝上,码在一个深褐色的小砂锅里。
每块肉的颜色都是红亮的,皮上的油光很亮,像涂了一层蜜。
肉皮色的,一丝一丝的。她用筷子夹了一块,皮和肥肉在筷子上颤了一下,差点滑掉。
她送到嘴边,咬了一小口。皮是糯的,肥肉是入口即化的,瘦肉不柴,咬开的时候能看到肉的纹路。
味道是甜的,咸的,香的,混在一起,很浓。
她把整块吃完了,骨头吐在盘子边上。然后又夹了一块。
她吃了两块。
第五道菜是一碗汤。
汤盅是白色的,盖子盖着。
她揭开盖子,热气冒出来,带着一股很香的味道。
汤是清的,浅金色的,透明见底。汤里有一块鸡肉,一小片火腿,几颗枸杞,一小截竹荪。她舀了一勺,吹了一下,送到嘴里。
汤很烫,她缩了一下嘴唇,等了两秒,咽下去了。
味道很鲜,不是味精的那种鲜,是用食材慢慢炖出来的那种鲜,淡淡的,但很持久。
她又舀了两勺。喝完之后,嘴唇上有一层薄薄的油,她用纸巾抿了一下。
第六道菜是一盘甜品。
芒果布丁,黄色的,倒在心形的模具里,扣在盘子中间。
布丁上面浇了一层淡奶油,奶油上放了几颗切碎的芒果粒和一小片薄荷叶。
她用勺子舀了一口,布丁很滑,很嫩,芒果味很浓,甜度刚好,不腻。
她把整个布丁都吃完了。
盘子底下还剩一点淡奶油,她用勺子刮了一下,刮干净了。
她吃饭的时候,谈京舟也在吃。
他吃得很少。
他夹了一块鱼肉,吃了两口。
夹了一棵青菜,吃了。
夹了一块红烧肉,咬了一半,另一半放在盘子边上。
喝了一碗汤。
他没有吃藕片,没有吃布丁。
两个人没有说一句话。
餐具碰着瓷器发出的声音很轻。
勺子舀汤的时候碰到碗沿,叮的一声,很短。
叉子碰到盘子,嗒的一声。筷子放在筷架上,木头和木头接触,没有声音。
戚青梨吃完了。
她把筷子放在盘子上,拿起餐巾纸擦了嘴。
餐巾纸是白色的,很厚,上面压着花纹。
她擦完之后把纸折了一下,放在盘子旁边。
谈京舟也放下了筷子。
他端起水杯喝了一口水,水在杯子里晃了一下,他放下杯子,杯底磕在桌布上,没有声音。
他站起来,把椅子推回去,椅子腿在地板上滑了一下,发出很轻的沙沙声。
“吃好了?”他问。
“嗯。”
他走到门口,换了鞋,拉开门。唐鑫站在门外,手里拿着平板。
“送戚小姐回学校。”谈京舟说。
唐鑫点了点头。
戚青梨从椅子上站起来,走到玄关,换了鞋。
她弯下腰系鞋带的时候,手指抖了一下,鞋带系了两次才系好。
她直起身,转过身想跟谈京舟说再见,但他已经不在玄关了。
他走回了客厅,站在落地窗前,背对着她。
他的影子映在玻璃上,淡淡的,透明的。
唐鑫站在门口,等着她。她走出去,门在她身后关上了。
走廊里很安静。
地毯很厚,踩上去没有声音。两个人走进电梯,唐鑫按了一楼。
电梯门关上的时候,戚青梨靠了一下电梯墙壁,墙壁是金属的,凉的。
她的手指在帆布袋的带子上绕了一圈,又松开。
谈京舟站在落地窗前,一直等电梯到了楼下才转过身。
他走回餐厅,站在餐桌旁边,低头看着那些盘子。
戚青梨的那边,盘子几乎都空了。
桂花糯米藕剩了四片,但有两片只剩下一半。
清蒸鲈鱼靠近鱼肚的那一块被吃掉了,露出白色的鱼骨。
清炒时蔬的盘子里只剩下两棵菜。
红烧肉的砂锅里还有两块肉,但她的盘子边上有一块啃干净的骨头,骨头很白,上面的肉吃得干干净净。
汤盅里的汤少了一大半。布丁的盘子干干净净,连奶油都刮了。
他站在那里看了几秒。
唐鑫从门口走进来了。
他换了鞋,走到谈京舟身后,站住了。
谈京舟没有回头。他伸手指了一下戚青梨吃过的那些盘子,手指从左边划到右边,动作很慢。
“明天,这道菜继续做。”
他的手指点了一下清蒸鲈鱼的盘子。
然后又点了一下桂花糯米藕的盘子。
然后又点了一下红烧肉的砂锅。然后又点了一下汤盅。
然后又点了一下芒果布丁的盘子。
他点完五个盘子,把手垂下来了。
“还有那道青菜,换一种,不要上海青,换成芥蓝。”
唐鑫从口袋里拿出一个小本子和一支笔,把谈京舟说的都记下来了。
他写字的速度很快,笔尖在本子上沙沙地响。
记完之后他把本子和笔收进口袋,点了一下头。
“是,老板。”
谈京舟转过身,走回书房。他把门关上了。
唐鑫站在餐厅里,把桌上的盘子一个一个收进保温箱里。
他收的很小心,手指捏着盘沿,汤汁没有洒出来。
他把保温箱提起来,走到门口,换了鞋,出去了。
门关上了,锁舌卡进门框,咔嗒一声。